出摊即增收 亮相即出圈 低成本投入精准吸引目标客群
买东西变成“逛场景”“赶集”火了
从隆福寺的新春市集到798艺术区的跨年游园，从商圈里的快闪美食节到社区里的便民市集，“赶集”正在重新成为北京市民尤其是年轻一代的消费新方式。当“买东西”变成“逛场景”，一场关于消费形态的深刻变革正在北京的大街小巷悄然上演。
“顶流”集结
潮流市集变文创展销平台
5月15日至24日，首届中国新文创市集暨潮玩游园会在朝阳公园举办。这场全国首个综合性文创主题市集，主场地总面积约6.6万平方米，集中展示和售卖文创产品数量超万种。46家知名文博机构带来网红文创——故宫博物院的“五大名窑”茶杯、国家博物馆的孝端皇后凤冠冰激凌与李静训文创首饰、首都博物馆的“豹宝儿”玩偶、陕西历史博物馆的“金饭碗”网红文创等均亮相市集。43项国家级、省市级及区级非遗项目汇聚一堂，涵盖玉雕、景泰蓝、京绣、苗绣等传统技艺，10位国家级非遗大师现场展演。潮玩IP方面，泡泡玛特、52TOYS、米哈游等头部企业同步入驻，LABUBU、《黑神话：悟空》官方衍生品等爆款产品引来游客排长队竞购。
市集创新规划“三区两线”游园体验空间，串联文创、商务、游园三大功能区，打通步行与水上两条游览动线，形成水陆联动、空间贯通的全域游玩格局，白天可游园打卡逛市集，夜晚可乘游船泛舟赏灯光秀。
本次市集全程免费向公众开放，历时10天，累计引客超60万人次。一位第二外国语学院学生说：“本来只为游戏快闪店而来，却被种草了好多其他潮玩IP，逛市集就像拆盲盒，有太多惊喜。”
这场市集的成功举办，标志着自发生长的潮流市集实现了向国家级文创综合展示销售平台的跨越。
夏日消费
“隆福潮集”主打夜间经济
隆福寺始建于明景泰三年，历史上就是“诸市之冠”。近600年后，它以市集为切口，完成了一次惊艳的消费场景复兴。
2026年新春之际，“马不停蹄·隆福潮集”正式亮相，共设置58个展位汇聚老字号和非遗品牌，联动商圈100余家商户，汇聚30余家老字号及50余个多元品牌。义利面包档口的日销售额突破5万元，现烤果子面包和维生素面包每天卖出3000多套；北京福州宾馆卖鱼丸的小档口日均销售额达3万元，超过一家门店的销量。
原计划于3月15日落幕的市集因客流持续高涨，正式转为常态化运营。北京新隆福文化投资有限公司总经理助理高天亮介绍，市集常态化运营后，隆福寺小吃、白魁老号、明华烧麦等承载着北京人记忆的老字号陆续回归，十几家市集商户转为固定店铺，从“摆摊”变成“扎根”。
白魁老号宽街店店长林百良说：“白魁从清代就在隆福寺街上，200多年了。这次回来，是回归故里。”隆福寺小吃店店长王龙特意准备了小瓶装豆汁，方便年轻人尝鲜带走。
5月27日，在北京国资公司文体发布会上，北京新隆福文化投资有限公司总经理柳鹏透露，正在筹备的“隆福潮集”消夏主题将主打夜间经济，同时增加室内市集场景。北京国资公司总经理郭永昊表示，公司预计全年举办文商旅体展各类活动1800场，接待各类市民游客将突破2200万人次，拉动相关综合消费300亿元。
“心价比”崛起
年轻人成消费主力
仅5月份，北京举办不同类型的市集类活动超20场。市集经济的持续升温，很大程度上源于年轻消费群体的热情参与。
25岁的北京烘焙爱好者宋琳(化名)说，“我很喜欢烘焙，也喜欢尝试，碳水节不仅可以一站式尝遍所有有趣的面包，还能拍照打卡，逛一天感觉过得很充实。”
相较于传统商业活动，新兴主题节对年轻人有着独特的吸引力。不少市民坦言，日常鲜有专门出门购买贝果、精品咖啡、抹茶甜品的意愿，但当单品消费被包装成主题节庆活动，便赋予了日常休闲全新的仪式感，让短途逛游、沉浸式体验变得极具价值。
年轻人喜欢逛各种市集，除了兴趣使然外，还有社交属性的加持。
宋琳表示，她平时跟邻居都不怎么说话，但到了这种活动上，人与人之间突然有了共同语言。在摊位前试吃试喝，随口问一句“你这个在哪买的”“手里这个好吃吗”，一下就能拉近关系。还有陌生人会主动告诉她某个摊位不太好吃，那种“这个小秘密我只告诉你”的感觉，特别有爱。“线下的主题节是一个非常好的互动平台，大家可以凭借共同爱好建立起深度的连接”。
一项调查问卷结果显示，近几年，72.6%的受访青年感觉自己线下逛街的情形变多了，其中95后、05后和00后的占比分别为81.1%、80.0%和79.1%。而在青年常去的线下消费场景中，大型综合商场、特色主题街区、创意市集位列前三，分别有68.5%、48.4%和44.3%的受访青年选择了创意市集。
本报发布的《2026北京青年消费趋势指南》也显示，北京青年的消费逻辑已从单纯的商品交易跃迁至以“科技赋能、价值导向、情感内核、本土自信”为核心的复合维度。其中，“心价比”取代“性价比”成为核心消费法则——北京青年消费者正告别单纯的性价比追求，建立起更为复杂的“心理账户”消费模式，在日常生活中精打细算，在热爱的领域却毫不吝啬。市集恰好击中了这种“理感共生”的消费心理：可以享受免费试吃，也愿意为喜欢的原创设计单品豪爽买单。对他们而言，市集是“一站式体验‘心头好’大集合”的消费场景。它不像传统商场
那样需要在分散的店铺间穿梭选择，而是将高度相关的产品和服务集中呈现，形成主题化的沉浸式体验。更重要的是，市集正在成为一种新型社交平台——在国风展演现场偶遇同好，在非遗手作工坊结交朋友，在文创摊位前交流收藏心得，“赶集”本身就是一种社交行为。
总的来说，市集之所以受到年轻人追捧，是因为消费者在这里不仅可以买到心仪的商品，更能获得可分享的文化体验和社群归属感。
打造新场景
文商旅体展深度“破界”
从产业融合的角度看，市集经济的本质是文商旅体展的深度“破界”。
朝阳区率先发布商圈活动“白名单”方案，优化非大型活动审批流程，力争做到免申报举办，降低了市集活动在商圈落地的制度成本。
今年2月，北京市商务局印发实施《北京市消费新业态新模式新场景试点建设资金项目的通知》，明确支持商场、商街、商圈拓展文化时尚、艺术展览、主题社交、休闲娱乐、科技体验、夜间体验等服务消费功能，打造商旅文体健融合消费新场景；重点打造“会展+消费”“文化+消费”“旅游+消费”“体育+消费”“滨水+消费”等融合消费新场景。对相关项目按照审定实际投资额的50%给予补助，单个项目最高补助不超过2000万元。
对商家而言，市集是一种“小投入、精准触达”的市场拓展模式。相较于入驻商场动辄数十万、上百万元的租金成本，市集的摊位费用普遍较低，却能以主题先行的方式精准吸引目标客群。
在首届中国新文创市集上，来自广西的国家级非遗合浦角雕传承人白耀华，带着《荷塘春意》等作品参加，不仅让更多人了解角雕技艺，还现场售出多件作品。参展的非遗剪纸艺人刘师傅感慨：“在市集上，一天接触的潜在客户比在家乡一个月都多，而且游客来自全国各地甚至海外，传播效应是裂变式的。”
多地商户主推的爆款产品早早售罄，“出摊即增收、亮相即出圈”成为可能。更值得一提的是，不少“非主流”从业者也借助市集破圈出位——北京白塔寺药店跨界开发合香珠、中医药文化冰箱贴等文创产品，凭借独特的药香调性和手作质感，吸引大量年轻游客排队购买，实现了从传统药店到“文艺打卡地”的身份跃迁。
市集的低门槛、高灵活度让越来越多品牌选择这种“轻资产”的营销方式。尤其是独立设计师、手工艺者及小型文创品牌等小微市场主体，难以承担大型商场的入驻成本，却能在市集中找到展示自我和连接消费者的舞台。
·观察·
潮流市集常态化 持续创新才能聚客引流
市集经济的热度，在各大节假日的消费数据中尤为直观。
2026年春节假期，东城区隆福寺商圈累计客流量近85万人次，整体销售额超千万元，创下历史新高。五一假期，北京文旅消费活力全面迸发，游客接待量与旅游消费均创历史新高。朝阳大悦城推出的漫画展和主题快闪活动，带动销售额同比增长1.4%。海淀区ART PARK大融城“Hello手账市集”汇聚百余原创品牌，搭配户外音乐表演，成功聚客引流。
事实上，市集经济的能量远不止于假日经济。原计划于3月15日落幕的隆福寺新春市集，因市民游客的热情反响，已正式转为常态化运营，这标志着市集经济正在完成从“潮汐式”到“常态化”的跃迁。有业内人士评价：“市集已经从节假日的‘标配’变成了商圈引流的核心引擎。”
市集经济的火热，折射的是北京消费市场的活力与韧性。从“买东西”到“逛场景”，消费者的行为模式变了，供给侧的创新路径也随之而变。这是一种值得期待的新气象。
消费者乐于追捧市集经济，是在享受一种可感知、可体验、可分享的美好生活状态。这类轻量化、高情绪价值的市集经济，既盘活了线下商业存量活力，也为都市人提供了安放日常、治愈生活的全新载体，成为城市消费升级的生动缩影。
北青报记者在走访中发现，随着各类市集的密集涌现，相似的摊位布设、近似的选品风格、雷同的活动环节，“一窝蜂”扎堆的市集显现出同质化的苗头。市集作为一种商业模式，其生命力在于差异化、主题化和个性化。它的魅力在于每一次都是“一期一会”的独特相遇。唯有在创新中持续迭代，方能让“赶集”不仅是风靡一时的潮流，更成为这座超大城市持久的文化消费底色。
文/本报记者 张鑫
统筹/余美英
来源：北京青年报